Arroz sencillo de marisco

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Tiempo de la receta: 40 minutos

Ingredientes para 4 comensales:

  • 8 langostinos congelados
  • 450 gramos de calamar congelado y troceado

  • 3 tazas de café de arroz bomba
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolleta
  • 2 ajos
  • 8 tazas de caldo de pescado
  • Aceite
  • Pimentón dulce
  • Azafrán
  • Perejil

  1. La noche anterior descongelar los trozos de calamar y los langostinos en un colador para que el líquido no toque los alimentos.arroç03
  2. Rallar el tomate, trocear el pimiento y la cebolleta y picar los ajos.?????????????
  3. Poner aceite en una cazuela y sofreír los langostinos. Retirar.?????????????
  4. Agregar los trozos de calamar.?????????????
  5. Al cabo de 5 minutos, añadir el tomate, el pimiento, la cebolleta y los ajos.?????????????
  6. Al cabo de 5 minutos, añadir el pimentón dulce y remover.?????????????
  7. Agregar el arroz y sofreírlo durante 30 segundos.?????????????
  8. Añadir el caldo de pescado y salar.?????????????
  9. Añadir el azafrán y remover para extenderlo bien.
  10. Agregar los langostinos y poner a fuego fuerte durante 10 minutos.
  11. Poner la cazuela a fuego lento durante 8 minutos.
  12. Si se chupa el caldo agregar agua caliente para que quede caldoso.?????????????
  13. Decorar con perejil picado.?????????????

 

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