Bacalao gratinado

Tiempo de la receta: 30 minutos

Ingredientes para 3 personas:

  • 3 filetes de bacalao grandes en su punto de sal congelado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • Queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada sopera de pan rallado
  • Aceite de oliva

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Cortar el pimiento y la cebolla en tiras.
  3. Colocar las verduras en una fuente para horno y añadir un buen chorreón de aceite. Hornear durante 10 minutos.
  4. En un recipiente batir el huevo.
  5. Añadir la mozzarella rallada, un chorrito de aceite y el pan rallado.
  6. Limpiar el bacalao descongelado y secar.
  7. Pasados los 10 minutos, sacar la bandeja del horno y poner el bacalao encima de las verduras.
  8. Cubrir el bacalao con la mezcla del huevo batido y volver a poner la fuente en el horno.
  9. Pasados 10 minutos de cocción, poner 5 minutos el gratinador para que se dore.
  10. Sacar y servir de la misma fuente.

 

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