Bavette con cigalas y calabacines

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Tiempo de la receta: 35 minutos

Ingredientes para 4 comensales:

  • 350 gramos de bavette
  • 300 gramos de colas de gamba peladas

  • 200 gramos de tomate triturado
  • 3 calabacines
  • 1/2 cebolla
  • 1 ramito de perejil
  • 5 cucharadas de aceite de  oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • Sal
  • Pimienta

  1. Cortar en bastoncitos los calabacines.?????????????
  2. Picar finamente la media cebolla y freírla en 2 cucharadas de aceite.?????????????
  3. Cuando la cebolla esté transparente añadir las gambas peladas y freírlas durante 4 minutos.?????????????
  4. Añadir los bastoncitos de calabacín a la olla junto con una cucharadita de pimentón picante. Remover. ?????????????
  5. Picar el perejil.  ?????????????
  6. Añadir a la olla el tomate triturado. Salpimentar y remover bien todos los ingredientes.  ?????????????
  7. Cocer las bavettes en agua hirviendo.  ?????????????
  8. Servir muy caliente con una cucharadita del perejil picado. calabacin10
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